Soya bloem ontvet

2,37 / kilogram
Prijs incl. btw en excl. verzendkosten
Aflevergewicht: 1 kg


Sojameel ontvet is in de meeste gevallen getoast. Het meel heeft een kortstondige verhitting ondergaan. Het is iets witter van kleur dan vet sojameel en is qua smaak iets neutraler dan vette sojabloem. Ontvet sojabloem bevat iets meer eiwitten dan de vette versie en ook het koolhydraatgehalte ligt iets hoger. Een alternatief voor sojabloem is bijvoorbeeld lupinemeel.

Dosering: tot 40% (max. 400 gram per kilo)

(Eiwitgehalte: 47%, Koolhydraatgehalte: 30%, Vetgehalte: 1 %)

Uitharding: matig

Verwerkbaarheid: zeer goed

Instant-Response: redelijk

Blader ook door deze categorieën: Basis / Uitharding, Complete lijst